Focaccia à la farine de petit épeautre, huile et olives de Nyons, et fleur de thym
Focaccia à la farine de petit épeautre, huile et olives de Nyons et fleurs de thym Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1h Temps de cuisson : 12 minutes Voilà une super recette de focaccia “healthy” à la farine de petit épeautre et aux olives de Nyons. Ce pain d’origine italienne, […]
La récolte des olives est terminée!
Dernier coup de vibreur, dernier ramassage de caisses, dernier pliage de filets… Il n’y a plus qu’à calibrer et trier les derniers lots d’olives pour que cette saison 2023/2024 tire (enfin!) sa révérence… Deux mois et demi de récolte cette année, et quelle récolte : longue, intense, mais des olives en quantité et une belle […]
Biscuits de Noël à la confiture de cerise
Biscuit de noël a la confiture de cerise Temps de préparation : 1 heure Temps de repos : 1h Temps de cuisson : 10 minutes Nous voilà le premier jour de décembre, mois qui sent bon les préparatifs de fêtes de fin d’année! L’ambiance est chaleureuse, festive et surtout gourmande! L’Alsace est sans nul doute […]
La Grenade, c’est de saison !
Le mois d’Octobre est là, et avec lui la récolte des 3 hectares de grenadiers que nous cultivons en agriculture biologique. Depuis 2015, nous croyons en cette culture, à ses bienfaits et à son potentiel santé! Nous essayons aujourd’hui de la valoriser au mieux, de la faire connaitre et apprécié de nos clients particuliers, sous […]
Gâteau moelleux au citron, skyr et huile d’olives
Gâteau moelleux au citron, skyr et huile d’olives Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Le voilà (enfin) l’automne qui commence doucement à s’installer! Et qui dit température qui baisse, dit gâteau gourmand pour le gouter! Voilà une recette simple et rapide qui allie l’acidité du citron, le crémeux du yaourt […]
Certification Haute Valeur Environnementale niveau 3
Certification haute valeur environnementale Le GAEC la terre du Roure est officiellement certifié exploitation à Haute Valeur Environnementale ! Grande nouvelle : notre exploitation, le GAEC La terre du Roure vient d’être certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 3 ! En effet, cette certification garantit que les pratiques que nous mettons en œuvre sur […]
Cake aux abricots, olives de Nyons et chorizo
Cake salé aux abricots, olives de nyons et chorizo Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes La période de récolte des abricots touche (enfiiiiiiin!) à sa fin! On va donc pouvoir prendre un peu plus le temps pour vous partager nos actus et nos nouvelles recettes à base des bons produits […]
Porridge « overnight » aux abricots, miel et amandes
Tarte à l’ancienne aux abricots
Clafoutis de Tatan Rosa
