Porridge "overnight" aux abricots, miel et amandes
- Temps de préparation 2 minutes la veille
- Temps de dressage : 3 minutes
- Nombre de personnes : 1 portion
⛱ Les vacances sont là, le soleil et les beaux fruits d’été! Je vous partage donc cette petite recette que j’adore faire car c’est ultra rapide et plein de vitamines pour commencer la journée du bon pied! C’est à la fois, gourmand, onctueux et frais! 😋
Ce porridge est « overnight », ce qui signifie qu’il se prépare la veille pour le lendemain et ce mange bien frais.
Je vous présente une recette aux abricots, miel et amandes, car ce sont les produits de notre exploitation! 🍑🍯🥜
L’avantage est que vous pouvez modifier indéfiniment le « topping » de la recette de base en l’agrémentant de : fruits frais, fruits secs, oléagineux, chocolats, yaourt, pâte d’oléagineux, graines diverses et variées… Bref, c’est une recette à agrémenter selon vos envies et la saisonnalité biensûr! 🍌🍇🫐🍓🍫
La préparation
Dans un bol, verser les flocons d’avoines, les graines de chia et une cuillère de miel liquide.
Verser dessus le lait végétal, et remuer bien l’ensemble.
Couvrir le bol et le laisser une nuit au réfrégirateur.
Le matin, sortir le bol du réfrigérateur.
Laver et couper vos fruits frais (ici abricot et nectarine) et les déposer en bande sur votre porridge froid.
Ajouter les amandes entières, les pistaches concassés toujours en formant des lignes.
Ajoutez quelques fruits rouges frais (ici framboises et myrtilles)
Faites couler un peu de miel liquide sur le dessus et le tour et jouer!
- Il n’y plus qu’à déguster!!
Trucs et astuces
Pour cette recette, j’aime bien utiliser un lait végétal d’amande surtout l’été, et plutôt du lait de noisette l’hiver. En hiver vous pouvez essayer le mariage : noisettes, oranges confites et chocolat, une merveille!!!
Vous pouvez également pour encore plus d’onctuosité, écraser une banane dans le mélange : flocons d’avoine, graine de chia et lait végétal.
N’hésitez pas à varier les goûts et les couleurs! Rappelez vous que c’est d’abord avec les yeux qu’on se régal. Bon petit déj’ à vous tous!
Liste des ingrédients
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de graine de chia
- 200 ml de lait végétal à l'amande
- 2 cuillères de miel liquide
- 1 abricots bien mûrs
- 1 nectarine blanche
- 1 poignée d'amandes
- quelques fruits rouges de saison (framboise, myrtille, groseille...)
- 1 cuillère de pistaches, noisettes ou amandes concassés