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Tiramisu aux fruits (au sirop)

Aujourd’hui je vous présente ma version du tiramisu aux fruits. Comme nous ne sommes pas très café à la maison, j’aime préparer le tiramisu avec des fruits, ce qui le rend plus frais et surtout adaptable en toute saison!

🍒 Ce qui est top, c’est de le faire avec des fruits au sirop quand la saison ne permet pas d’avoir des fruits frais. Nous avons donc préparé cette recette avec nos cerises au sirop! 🍒 C’est beau et c’est bon, et puis, comme le sirop est déjà fait, cela fait gagner du temps de préparation. 🍒

J’ai déjà testé avec nos abricots au sirop, c’est également délicieux. 

Cela marche très bien aussi avec de l’ananas au sirop ou des pêches au sirop… mais ça nous n’en produisons pas ! 😉

Et avec des fruits frais, le top c’est à la fraise..! 🍓

Bref, une recette facile et gourmande, qui plaira aux petits comme aux grands!

La préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec les deux jaunes d’œufs et le sucre.
  2. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.
  3. Intégrer délicatement les blancs en neige dans la crème de mascarpone à l’aide d’une spatule.
  4. Réserver
  5. Verser le sirop de cerises dans une assiette creuse.
  6. Imbiber un à un les biscuits dans le sirop et en tapisser le fond d’un plat.
  7. Recouvrir d’une couche de crème.
  8. Parsemer cerises préalablement dénoyautées.
  9. Répéter l’opération en alternant couche de biscuits imbibés de sirop, couche de crème, couche de fruits, en terminant par de la crème.
  10. Saupoudrez le dessus du plat avec de la noix de coco râpée.
  11. Décorer le dessus avec de jolies cerises au sirop entières et quelques feuilles de menthe
  12. Laisser refroidir au minimum 4 h au réfrigérateur.
  13.  Y a plus qu’à déguster!

Trucs et astuces

Pour changer des biscuits à la cuillères traditionnels, utilisez des biscuits roses de Reims! Avec la couleur des cerises, cela rend le dessert encore plus sympa.

C’est un dessert facile à faire lors de repas en grand nombre, mais également à faire en portion individuelle dans des verres pour un côté plus chic et élégant!! 😍

Pour qu’il soit encore meilleur, n’hesitez pas à préparer votre tiramisu la veille de le déguster!

Liste des ingrédients

C'est dans la recette

Cerises au sirop

Ingrédients : cerises cultivées en Drôme provençale (variété : ), eau, sucre de canne, Poids : 415g (égoutté : 250g)

4,00 

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